近年来，随着科学与技术的不断发展，人们的生活水平和生活品味在快速提高，人们对健康的渴求越来越强烈，于是，在世界范围掀起了一股功能保健食品研究开发热潮，以解决共同面临的"健康与医疗"问题。功能保健食品，被誉为"21世纪的代表保健食品"，发展前景甚好，我国华南理工大学食品学院郑健仙教授研究开发的米乳汁饮料就是倍受人们青睐的功能保健食品之一。该产品具有口感好、通经活血、增进食欲、清肠胃、助消化、减肥、消除肌肉疲劳等功效，对痘疮不起、乳腺炎等也有一定疗效。经实践证明：米乳汁饮料是一种对人们身体健康极其有益、经济效益好，市场前景广阔的较好功能保健食品之一。 主要原料：大米或稻米加工中产生的碎米。建设规模：年产5000吨，80000罐的米乳汁保健饮料。

投资估算：项目总投资5000万元。