本项目是以东北特产的大米、小米为酿酒原料，经液化、糖化、发酵、灭菌等一系列的工艺过程而得成品。同时添加枸杞、五味子等药食同源成分的浸提液，使本品具有滋补保健功效，抗疲劳、提高免疫力。在液化、糖化的过程中，采用酶法液化和酶法糖化的先进工艺，使得原料中淀粉的利用率得到大大提高。同时在发酵过程中，采用协同发酵的手段，使得成品米酒形成独特的风味，填补北方米酒的空白。

总投资5200万元，项目拟建规模年产2000吨米酒。